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Minze und einem Hauch Brennnessel
Speiseempfehlung: Vorspeisen
Höhenmeter: Weißburgunder 550 - 600 m
Qualitätsverbessernde Maßnahmen: Ausdünnung von 15% der Traubenmenge im Juli
Diese Regeln garantieren ein Höchstmaß an Exzellenz
HADERBURG: Hausmannhof Riserva DOC, 2013, 0,75l Toskana Minze und einem Hauch BrennnesselRebsorte: 100 % Chardonnay Jahrgang: 2009 Erster Produktionsjahrgang: 1990 Flaschenzahl: 3. 300 zu 0,75 l Lage: Hausmannhof in Buchholz Salurn Ausrichtung: West Meereshhe: 350 550 m Bden: Kalkhaltige sandige Verwitterungsbden Alkoholgehalt: t12. 5 %vol Gesamtsure: 6. 2 g L Restzuckergehalt: 0. 5 g L Farbe: Intensives Strohgelb Perlage: Sehr fein und anhaltend Geruch: Intensiv, komplex, vielfltig Geschmack: Trocken, mit viel Nerv und markanter Reife
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